Ở vùng biển Sông Cầu (Phú Yên), có một đặc sản nổi tiếng đó là cá đét. Cá đét có tên thương mại thường dùng là Anago, theo Wikipedia, là một loại lươn biển với tên khoa học là Conger Myriaster. Theo danviet.vn, cá đét có thân dài khoảng 30 – 40 cm, gần giống cá hình nhưng nhỏ va dẹt hơn. Có lẽ vì thế nên nó được gọi là cá đét.

Thịt cá ngọt lịm, giòn giòn, thơm phức. Loại cá này có nhiều nhất ở Phú Yên, nhưng nhiều nhất là ở biển thị xã Sông Cầu. Khô cá đét là một sản phẩm bán chạy của Công ty TNHH Trang Thủy và hiện đang được phân phối cho nhiều đại lý, cửa hàng và siêu thị tại tỉnh thành trong nước.